Vitamin nhóm B là gì? Vai trò và các thực phẩm giàu vitamin nhóm B

Hình 1: Thông tin khoa học thực chứng về vitamin nhóm b là gì? vai trò và các thực phẩm giàu vitamin nhóm b từ chuyên gia dinh dưỡng.

Vitamin B không phải là một loại vitamin đơn lẻ mà là một nhóm “tinh hoa hội tụ” gồm nhiều thành viên. Mặc dù đảm đương nhiều vai trò khác nhau nhưng các vitamin nhóm B đều chung mục tiêu là giúp cơ thể “làm việc” trơn tru và duy trì sức sống cho nhiều hoạt động. Bài viết sau sẽ giới thiệu đến bạn từng loại vitamin nhóm B và trả lời câu hỏi vitamin nhóm B có tác dụng gì trong chăm sóc sức khỏe.

Vitamin B là một tập hợp gồm nhiều loại vitamin tan trong nước cùng nhóm B.

Hình 2: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

Vitamin nhóm B là tên gọi chung của một tập hợp gồm các vitamin tan trong nước và thường cùng xuất hiện trong thực phẩm. Tất cả các vitamin nhóm B đều đóng một vai trò quan trọng trong chuyển hóa chất dinh dưỡng và tạo ra năng lượng cho cơ thể.

Nhóm vitamin nhóm B phổ biến gồmvitamin B1(thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantothenic acid), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (folate) và B12 (cobalamin). Mỗi loại vitamin trong nhóm B đảm nhận một vai trò ưu thế nổi bật khác nhau.

Hình 3: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

> Xem thêm:Vitamin K2 là gì? Tác dụng nổi bật của Vitamin K2

Mỗi loại vitamin nhóm B đều giữ vai trò quan trọng khác nhau đối với cơ thể.

Bên cạnh băn khoăn vitamin nhóm B là gì thì vitamin nhóm B có tác dụng gì với sức khỏe cũng là vấn đề được quan tâm. Sau đây là tổng hợp các lợi ích nổi bật mà vitamin nhóm B đem lại cho cơ thể.

Hình 4: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

Hầu hết các vitamin nhóm B đều tham gia quá trình chuyển hóa dưỡng chất từ thức ăn thành năng lượng nhằm đáp ứng nhu cầu về các hoạt động sống và tăng trưởng thể chất của cơ thể. Vậy nên, thiếu hụt bất kỳ loại vitamin B nào cũng ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa, chẳng hạn như khiến cho việc hấp thu năng lượng cần thiết từ thức ăn trở nên kém hiệu quả, cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể [2].

Các vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng đối với não bộ vì vừa tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng vừa hỗ trợ tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Tầm quan trọng của vitamin nhóm B còn thể hiện qua những hậu quả khi bị thiếu hụt [3]. Chẳng hạn như thiếu vitamin B6 có thể gây ra các vấn đề như trầm cảm, suy giảm nhận thức, sa sút trí tuệ [3]; thiếu vitamin B9 (folate) tăng nguy cơ khuyết tật ống thần kinh ở phôi thai…[4]

Trong các loại vitamin nhóm B, cơ thể cần vitamin B12 để hỗ trợ sản xuất hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu... Nếu thiếu hụt vitamin B12, bạn có thể bị thiếu máu và có các biểu hiện như mệt mỏi, xanh xao, đau đầu, chóng mặt… Do vậy, việc đảm bảo ăn uống đầy đủ thực phẩm giàu vitamin B12 là rất quan trọng [5].

Vitamin nhóm B hỗ trợ sức khỏe da và tóc hiệu quả.

Qua những thông tin trên, có thể thấy các vitamin nhóm B giữ nhiều vai trò khác nhau đối với hoạt động sống của cơ thể. Vậy vitamin nhóm B có tác dụng gì với da và tóc?

Hình 5: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

Thực chất, mỗi vitamin nhóm B đều có những tác động khác nhau đối với da hoặc tóc [6]. Chẳng hạn như nicotinamide (một dạng của vitamin B3) giữ vai trò trung tâm trong nhiều quá trình của tế bào như bao gồm điều hòa chuyển hóa, sản xuất ATP, hô hấp ty thể, kiểm soát các loại oxy phản ứng (ROS), sửa chữa DNA, chống lão hóa… Do đó, đây là chất được sử dụng trong điều trị các bệnh da liễu như bệnh da bọng nước, viêm da cơ địa, rosacea, mụn trứng cá... cũng như dùng trong các sản phẩm chăm sóc da [7]

Các nghiên cứu trước đây về tác dụng của các vitamin nhóm B trong phòng ngừa và điều trị bệnh tim mạch còn hạn chế. Thế nhưng, một bài tổng hợp và phân tích đã ghi nhận việc bổ sung nhiều vitamin B9, vitamin B6 và vitamin B12 với hàm lượng phù hợp thể trạng, kết hợp chế độ dinh dưỡng cân đối cũng góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nói chung [9].

Vitamin nhóm B có sẵn trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên. Một số sản phẩm cũng có thể được bổ sung vitamin nhóm B, chẳng hạn như các loại ngũ cốc. Sau đây là những thực phẩm bạn cần trong chế độ ăn uống, được phân theo từng loại vitamin B:

Để bổ sung vitamin nhóm B, bạn cũng có thể dùng thêm các sản phẩm sữa có công thức chứa thành phần này. Một sản phẩm tiêu biểu, chất lượng bạn có thể cân nhắc lựa chọn làVinamilk Sure Prevent Gold- sản phẩm sữa chứa 39 dưỡng chất tốt cho sức khỏe tổng thể của người cao tuổi. Thành phần của Vinamilk Sure Prevent Gold không chỉ chứa vitamin nhóm B mà còn được kết hợp vớivitamin A,C,D3, kẽm, magie, selen giúp hỗ trợ đề kháng, giảm mệt mỏi.

Hình 6: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

Ngoài dạng sữa bột, dòng sản phẩm này còn có lựa chọn thay thế tiện lợi làsữa bột pha sẵn Vinamilk Sure Gold. Đây là giải pháp hoàn hảo có thể sử dụng mọi lúc, mọi nơi.

Sữa bột Vinamilk Sure Prevent Gold & sữa Vinamilk Sure Gold pha sẵn

Các sản phẩm sữa củaVinamilkđều đạt chứng nhận Clean Label Projects từ Hoa Kỳ, vượt qua hơn 400 tiêu chí khắt khe để đảm bảo nguồn sữa tinh khiết và chất lượng.

Vitamin nhóm B có sẵn trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên.

Liều lượng bổ sung được khuyến nghị đối với mỗi loại vitamin nhóm B là khác nhau. Đồng thời, liều lượng cũng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thể trạng, độ tuổi và giới tính. Sau đây là bảng thông tin cụ thể về liều lượng vitamin nhóm B cần bổ sung mỗi ngày dành cho người lớn theo khuyến nghị của Bộ Y tế:

Nhìn chung, bạn không cần quá lo lắng về tình trạng thiếu hụt vitamin nhóm B. Các loại vitamin nhóm B vẫn luôn có mặt trong rất nhiều loại thực phẩm quen thuộc như thịt, cá, trứng, sữa, rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt để bạn bổ sung qua chế độ ăn hàng ngày. Việc hiểu rõ vai trò và nguồn thực phẩm giàu vitamin nhóm B sẽ giúp bạn xây dựng một lối sống lành mạnh, tăng cường sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.

Bài viết liên quan:

Nguồn tham khảo:

1. Vitamin Bhttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK548710/ Ngày truy cập: 1/12/2025
2. A Close Look at Each of the B Vitamins: Benefits, Food Sources and Morehttps://health.clevelandclinic.org/b-vitamin-benefits Ngày truy cập: 1/12/2025
3. B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy—A Reviewhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/arti    cles/PMC4772032/ Ngày truy cập: 1/12/2025
4. Neural Tube Defects, Folic Acid and Methylationhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3799525/ Ngày truy cập: 1/12/2025
5. Vitamin B12–Deficiency Anemiahttps://www.nhlbi.nih.gov/health/anemia/vitamin-b12-deficiency-anemia
6. The role of vitamins in the prevention and control of anaemiahttps://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/role-of-vitamins-in-the-prevention-and-control-of-anaemia/56893B7153231DAF42056C35739D9221 Ngày truy cập: 1/12/2025
7. Nicotinamide: A Multifaceted Molecule in Skin Health and Beyondhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11857428/  Ngày truy cập: 1/12/2025
8. Vitamin B group levels and supplementations in dermatologyhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10099312/ Ngày truy cập: 1/12/2025
9. The effect of B-vitamins on the prevention and treatment of cardiovascular diseases: a systematic review and meta-analysishttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37850302/ Ngày truy cập: 1/12/2025
10. Vitamin B1 (Thiamine)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482360/ Ngày truy cập: 1/12/2025

11.Vitamin B3https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK526107/ Ngày truy cập: 1/12/2025

1. Vitamin B5 (Pantothenic Acid)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK563233/ Ngày truy cập: 1/12/2025
2. Vitamin B6 (Pyridoxine)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557436/#:~:text=Vitamin%20B6%20is%20highly%20absorbable,when%20taking%20very%20high%20doses. Ngày truy cập: 1/12/2025
3. Biotinhttps://ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/ Ngày truy cập: 1/12/2025
4. Folatehttps://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/ Ngày truy cập: 1/12/2025
5. Vitamin B12https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/
6. BẢNG NHU CẦU DINH DƯỠNG KHUYẾN NGHỊ CHO NGƯỜI VIỆT NAM(Ban hành kèm theo Thông tư số 43/2014/TT-BYT ngày 24 tháng 11 năm 2014của Bộ trưởng Bộ Y tế) http://asiacert.vn/pic/filelibrary/43-2014-p_635685927854191144.pdf Ngày truy cập: 25/11/2025

Có nên dùng viên uống bổ sung vitamin nhóm B không?

Điều gì xảy ra khi cơ thể thiếu hụt vitamin nhóm B?

Làm sao để nhận biết cơ thể đang thiếu vitamin nhóm B?

1. Đọc kỹ bảng thành phần dinh dưỡng: Luôn ưu tiên các sản phẩm bổ sung đầy đủ Vitamin D3, Canxi, DHA hoặc đạm thuần A2/HMO phù hợp với độ tuổi và thể trạng cơ thể.
2. Bảo quản đúng nhiệt độ tiêu chuẩn: Sữa tươi tiệt trùng và sữa bột cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Các dòng sữa chua men sống Probi hoặc sữa tươi thanh trùng Green Farm bắt buộc giữ lạnh 4°C - 8°C để bảo toàn hàng chục tỷ lợi khuẩn.
3. Đặt mua tại kênh chính hãng: Hãy chọn mua trực tiếp qua website chính thức hoặc gian hàng Shopee Mall chính hãng để nhận 100% hàng tươi mới xuất xưởng và áp dụng đầy đủ mã giảm giá freeship.