Probiotics có trong thực phẩm nào? Các thực phẩm giàu Probiotics

Hình 1: Thông tin khoa học thực chứng về probiotics có trong thực phẩm nào? các thực phẩm giàu probiotics từ chuyên gia dinh dưỡng.

Chủng loại và số lượng lợi khuẩn (Probiotics) đóng vai trò thiết yếu trong việc thiết lập trạng thái cân đối hệ vi sinh đường ruột và hỗ trợ điều hòa cảm giác thèm ăn ở trẻ (1). Việc bổ sung thực phẩm chứa probiotics đúng, đủ, đều mỗi ngày giúp trẻ tăng cường khả năng chuyển hóa và hấp thu để phát triển khỏe mạnh (2). Vậy probiotics có trong thực phẩm nào? Hãy đọc tiếp bài viết này để biết nguồn bổ sung probiotics hiệu quả cho trẻ.

Theo định nghĩa của Hiệp hội Khoa học Quốc tế về Probiotics và Prebiotics (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics, ISAPP) và Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (National Institutes of Health, NIH),probioticslà những vi sinh vật sống mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể khi được bổ sung với liều lượng phù hợp (3, 4). Probiotics có rất nhiều chủng, nhưng không phải chủng nào cũng giống nhau về tác dụng. Một số chủng lợi khuẩn được chứng minh mang đến lợi ích hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa - miễn dịch cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể cho trẻ gồm có L. Casei 431™, Lactobacillus Bulgaricus & Streptococcus Thermophilus, BB-12™ & LGG™.

Khi bổ sung Probiotics đúng cách sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của trẻ:

Hình 2: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

> Xem thêm:Gợi ý các dòng sữa hỗ trợ hạn chế tình trạng táo bón ở bé

Lợi khuẩn Probiotics góp phần cân đối hệ vi sinh đường ruột, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch cho trẻ.

Probiotics tồn tại tự nhiên trong một số thực phẩm lên men hoặc được bổ sung vào thực phẩm, thực phẩm chức năng (4). Dưới đây gợi ý những thực phẩm chứa probiotics mà cha mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn của trẻ:

Sữa chua ănlà thực phẩm bổ sung lợi khuẩn có thể cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi tùy theo khả năng dung nạp của từng trẻ. Với trẻ mới bắt đầu ăn dặm từ 6 - 12 tháng, nên ưu tiên các loại sữa chua không đường hoặc ít đường, có thành phần đơn giản, phù hợp với độ tuổi của trẻ.

Với trẻ trên 1 tuổi, cha mẹ nên ưu tiên chọn sản phẩm sữa chua ăn được lên men tự nhiên từ chủng lợi khuẩn Bulgaricus (xuất xứ Châu Âu). Chủng lợi khuẩn này không chỉ nổi trội bởi chất lượng lên men, mà còn được chứng minh khoa học là tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ tăng sức đề kháng.

Hình 3: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

Với trẻ trên 1 tuổi,sữa chua uống men sốnglà một trong những thực phẩm giàu Probiotics nên có trong thực đơn. Cha mẹ nên ưu tiên chọn sản phẩm chứa chủng L.Casei 431™ (xuất xứ Châu Âu). Đây là chủng lợi khuẩn đã được kiểm chứng lâm sàng có khả năng sống sót tốt khi xuyên qua dịch dạ dày để đến được đường ruột và phát huy tác dụng bảo vệ. (7, 8)

Nhằm giúp trẻ hào hứng hơn với việc ăn uống, cha mẹ có thể chọn các sản phẩm sữa chua có hương vị thơm ngon như cam, việt quất, dâu, lựu đỏ… Song song với đó, các dòng sữa chua được bổ sung thêm vitamin nhóm B, lysine, kẽm còn góp phần kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Sữa chua uống men sống Probi cam chứa chủng lợi khuẩn L.CASEI 431™ giúp bụng khỏe, ăn ngon miệng.

Các loại thực phẩm được lên men khác gồm có kefir, miso Nhật Bản, sô cô la, một số loại phô mai… Song song với đó, một số thực phẩm không lên men như nước ép, ngũ cốc, sữa công thức cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ… có thể được bổ sung thêm lợi khuẩn. (4)

Thông thường, trên nhãn bao bì của sản phẩm sẽ ghi rõ tên chủng lợi khuẩn cho người tiêu dùng nhận biết. Tùy theo độ tuổi của trẻ mà cha mẹ lựa chọn thực phẩm phù hợp.

Hiện nay nhiều sản phẩm sữa bột dành cho trẻ được nghiên cứu với công thức dinh dưỡng khoa học. Không chỉ chứa các chủng lợi khuẩn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe (như BB-12™ & LGG™, Lactobacillus Bulgaricus…), sản phẩm còn bổ sung thêm chất xơ nhưHMO,FOS,GOS… để hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể của trẻ.

Bởi chất xơ đóng vai trò là thức ăn khoái khẩu cho vi sinh đường ruột (như lợi khuẩn Bifidobacterium BB-12™, Lactobacillus LGG™...), thúc đẩy sản xuất các hoạt chất sinh học có lợi như axit béo chuỗi ngắn để hỗ trợ củng cố niêm mạc ruột, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa - miễn dịch cũng như tăng cường sức khỏe tổng thể.

Để bổ sung Probiotics có lợi cho sự phát triển sức khỏe tổng thể của trẻ, cha mẹ lưu ý một số điều sau: (2, 4)

Bổ sung thêm thực phẩm chứa lợi khuẩn kết hợp chế độ ăn hợp lý hỗ trợ cân đối hệ vi sinh đường ruột để trẻ phát triển khỏe mạnh.

Qua bài viết này hẳn cha mẹ đã biết Probiotics có trong thực phẩm nào để bổ sung phù hợp cho con. Lưu ý, trường hợp trẻ sinh non, có chức năng miễn dịch suy yếu hoặc có bệnh lý nền nặng, việc bổ sung probiotics cũng như xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý nên được hướng dẫn bởi bác sĩ/chuyên gia y tế.

Bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

1. Đọc kỹ bảng thành phần dinh dưỡng: Luôn ưu tiên các sản phẩm bổ sung đầy đủ Vitamin D3, Canxi, DHA hoặc đạm thuần A2/HMO phù hợp với độ tuổi và thể trạng cơ thể.
2. Bảo quản đúng nhiệt độ tiêu chuẩn: Sữa tươi tiệt trùng và sữa bột cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Các dòng sữa chua men sống Probi hoặc sữa tươi thanh trùng Green Farm bắt buộc giữ lạnh 4°C - 8°C để bảo toàn hàng chục tỷ lợi khuẩn.
3. Đặt mua tại kênh chính hãng: Hãy chọn mua trực tiếp qua website chính thức hoặc gian hàng Shopee Mall chính hãng để nhận 100% hàng tươi mới xuất xưởng và áp dụng đầy đủ mã giảm giá freeship.