Gợi ý các loại rau, củ hỗ trợ giảm táo bón cho trẻ đi tiêu dễ dàng

Hình 1: Thông tin khoa học thực chứng về gợi ý các loại rau, củ hỗ trợ giảm táo bón cho trẻ đi tiêu dễ dàng từ chuyên gia dinh dưỡng.

Táo bón là vấn đề thường gặp ở trẻ nhỏ, thường bắt nguồn do chế độ ăn không đủ nước và chất xơ, đây là những chất cần thiết hỗ trợ kích thích nhu động ruột [1]. Vì thế để góp phần hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón, giúp trẻ dễ đi ngoài, cha mẹ có thể thêm vào thực đơn của con một số loại rau củ giàu chất xơ và có chất nhầy tự nhiên. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý những loại rau, củ hỗ trợ giảm táo bón ở trẻ, cùng tham khảo nhé.

Các loại rau, củ hỗ trợ giảm táo bón có thể kích thích nhu động ruột, giúp trẻ đi tiêu dễ dàng.

Hình 2: Minh họa quy trình nghiên cứu và giá trị dưỡng chất.

Việc bổ sung rau, củ vào chế độ ăn có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón ở trẻ nhờ thành phần giàu chất xơ, nước và các hoạt chất sinh học có lợi từ thực vật. Những thành phần này góp phần làm mềm phân, tăng tần suất đi ngoài và hỗ trợ duy trì hoạt động tiêu hóa khỏe mạnh [2].

Song song với đó, nhóm thực phẩm này còn có thể tác động tích cực đếnhệ vi sinh đường ruột, bao gồm một sốlợi khuẩnnhư Ruminococcus và Lachnobacterium. Nghiên cứu cho thấy những lợi khuẩn này có liên quan đến việc hỗ trợ giảm táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa. [2]

Một số nghiên cứu cho thấy việc tăng cường rau, củ trong khẩu phần ăn có thể giúp rút ngắn thời gian vận chuyển phân trong ruột và làm tăng số lần đi ngoài. [2], [3]

> Xem thêm:Tổng hợp trái cây phù hợp cho trẻ bị táo bón

Để hỗ trợ giảm và ngăn ngừa táo bón ở trẻ, cha mẹ có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của con các loại thực phẩm như:

Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn, rau ngót, rau mồng tơi… là những loại rau giàu chất xơ mẹ có thể cân nhắc thêm vào chế độ ăn của trẻ. [4]

Nhóm rau này thường chứa nhiều chất xơ không hòa tan. Đây là loại chất xơ có khả năng tăng khối lượng phân và hỗ trợ rút ngắn thời gian phân di chuyển trong ruột. Nhờ đó, phân có thể được đào thải dễ dàng hơn [4].

Mặc dù vậy cần lưu ý rằng, hàm lượng chất xơ ở rau sống và rau chín cũng sẽ khác nhau. Do đó, trong quá trình chế biến, chỉ nên luộc rau chín tới (không nên luộc rau quá kỹ) để bảo toàn lượng chất xơ tối đa. [5]

Bông cải xanh là loại rau củ giàu chất xơ, gồm cả chất xơ hoà tan và không hòa tan [4]. 100g bông cải xanh phần ăn được cung cấp khoảng 3,2g chất xơ. [6] Đồng thời, bông cải xanh còn có chứa sulforaphane. Đây là một hợp chất thực vật đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn có hại trong ruột và bảo vệ ruột non khỏi stress oxy hóa liên quan đến táo bón. [7]

Các loại đậu như đậu Hà Lan xanh, đậu cô ve, đậu đũa, đậu rồng… cũng mang đến nhiều lợi ích trong việc hỗ trợ cải thiện táo bón cho trẻ. Các loại đậu này thường chứa nhiều chất xơ, gồm chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ hoà tan giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột còn chất xơ không hòa tan giúp tăng khối lượng phân, khả năng hấp thụ nước và hỗ trợ quá trình đào thải phân. [4]

Khi nói đến các loại rau, củ hỗ trợ cải thiện táo bón, mẹ cũng có thể thử tìm hiểu về atiso. Loại rau củ này chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là inulin. Đây là một loại chất xơ hòa tan có khả năng nuôi lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột và giúp làm mềm phân [8]. Mẹ có thể chế biến atiso thành các món như canh hầm, súp hoặc cháo để trẻ dễ ăn.

Cà rốt là một trong những loại rau củ giàu chất xơ mẹ có thể bổ sung vào chế độ ăn của trẻ [4]. Thành phần chất xơ của cà rốt gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Trong đó, nổi bật là pectin có khả năng tạo dạng gel trong đường ruột [9], [10]. Nhờ đặc tính này, pectin có thể giúp giữ nước và làm mềm phân, từ đó hỗ trợ trẻ đi ngoài dễ dàng hơn và giảm tình trạng phân khô cứng. [10]

Đậu bắp cũng được xem là loại rau hỗ trợ giảm táo bón cho trẻ nhờ chứa nhiều chất xơ (3.2g/100g), chất nhầy (mucilage) và polysaccharides. Những thành phần này hỗ trợ làm mềm phân, bôi trơn ruột, tạo môi trường cho lợi khuẩn phát triển và hỗ trợ tiêu hóa, mẹ có thể thêm đậu bắp vào chế độ ăn cho trẻ thông qua các món ăn như đậu bắp luộc, đậu bắp nhồi cá thát lát, canh chua tôm đậu bắp… [11]

> Xem thêm:Bổ sung chất xơ tiêu hóa cho trẻ bao nhiêu là hợp lý?

Táo bón ở trẻ nhỏ là tình trạng thường gặp, ngoài nguyên nhân do thiếu chất xơ, trẻ bị táo bón còn có thể do uống không đủ nước, nhịn đi ngoài, trẻ ít vận động… Do đó, bên cạnh việc thêm các loại rau, củ cải thiện táo bón cho trẻ vào chế độ ăn, mẹ cũng cần tìm hiểu nguyên nhân và kết hợp các biện pháp khác để giúp trẻ giảm táo bón:

Trẻ bị táo bón cần được đi khám nếu tình trạng táo bón không cải thiện tròn 2 - 3 tuần.

Hy vọng đến đây cha mẹ đã biết được những loại rau, củ có thể hỗ trợ cải thiện táo bón cho trẻ. Cha mẹ lưu ý nên thay đổi thực đơn thường xuyên, kết hợp đa dạng các loại rau củ quả phù hợp để giúp trẻ ăn ngon miệng và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Bài viết liên quan:

Tài liệu tham khảo:

1. Đọc kỹ bảng thành phần dinh dưỡng: Luôn ưu tiên các sản phẩm bổ sung đầy đủ Vitamin D3, Canxi, DHA hoặc đạm thuần A2/HMO phù hợp với độ tuổi và thể trạng cơ thể.
2. Bảo quản đúng nhiệt độ tiêu chuẩn: Sữa tươi tiệt trùng và sữa bột cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Các dòng sữa chua men sống Probi hoặc sữa tươi thanh trùng Green Farm bắt buộc giữ lạnh 4°C - 8°C để bảo toàn hàng chục tỷ lợi khuẩn.
3. Đặt mua tại kênh chính hãng: Hãy chọn mua trực tiếp qua website chính thức hoặc gian hàng Shopee Mall chính hãng để nhận 100% hàng tươi mới xuất xưởng và áp dụng đầy đủ mã giảm giá freeship.